摘要:
采用索氏提取法并通过单因素试验和L9(33)正交试验对番石榴籽油的提取工艺进行了优化。结果表明,影响番石榴籽油提取的主要因素顺序为温度、提取时间、料液比。优化工艺为:溶剂石油醚、提取温度90℃、提取时间3h、料液比1:10(g/ml); 此工艺条件下的出油率为12.82%。
中图分类号:
郭守军,杨永利,罗雪苑,黄海涛,易振强,苏 婷. 番石榴籽油提取工艺优化[J]. 食品科学, 2009, 30(10): 111-113.
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