摘要:
利用超临界CO2 流体萃取技术从大扁杏杏仁中提取杏仁油。确定了超临界CO2 流体萃取杏仁油的最佳工艺参数为:萃取压力30MPa,萃取温度50℃,粒径40 目,萃取时间2.5h。此条件下杏仁油得率为49.85%。各因素对大扁杏杏仁油得率的影响次序为:萃取压力>萃取时间>萃取温度>粒径。
中图分类号:
李新华,李晓娜. 超临界CO2流体萃取大扁杏杏仁油工艺研究[J]. 食品科学, 2009, 30(12): 78-81.
LI Xin-hua,LI Xiao-na. Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Almond Oil[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(12): 78-81.