食品科学 ›› 2020, Vol. 41 ›› Issue (10): 206-212.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20190505-033
束彤,丁丽娜,王茜,贾彩惠,邱亦亦,阮晖,,,
SHU Tong, DING Lina, WANG Qian, JIA Caihui, QIU Yiyi, RUAN Hui,,,
摘要: 以青海柴达木黑枸杞为研究材料,对其超临界CO2萃取物,采用超高效液相色谱-质谱联用技术和PeakView色谱工作站拟合进行分析,并通过二级质谱解析和紫外光谱及质谱数据比对,阐明其中的黄酮组分及其结构。共鉴定出黑果枸杞果的超临界CO2萃取物中含有13 种黄酮类化合物(7 种黄酮醇苷元及黄酮醇苷,3 种二氢黄酮醇苷元,2 种黄酮苷元和1 种二氢黄酮苷元),包括芦丁、槲皮素-3-β-葡萄糖醛酸苷、金丝桃苷即槲皮素-3-O-吡喃半乳糖苷、二氢槲皮素、二氢异鼠李素、二氢山柰酚、槲皮素、芹菜素、橙皮素、苜蓿素、山柰酚、异鼠李素和山柰素,其中橙皮素和苜蓿素在黑果枸杞成分研究中未被发现过。
中图分类号: