食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (14): 72-75.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200914009
林 硕,岳琳娜,高学玲* ,岳鹏翔
LIN Shuo,YUE Lin-na,GAO Xue-ling*,YUE Peng-xiang
摘要:
为进一步探索超声波技术用于绞股蓝皂苷提取的可行性,分别采用常规水浴法、超声波法提取绞股蓝皂苷,研究不同料液比、提取时间和提取温度对绞股蓝皂苷得率的影响,将40kHz 和28kHz 超声波提取与水提取的结果进行对比,并利用正交试验设计优化了28kHz 超声波提取绞股蓝皂苷的工艺。结果表明:与常规水浴提取相比,40kHz 超声波对绞股蓝皂苷的提取过程无明显强化作用;28kHz 超声波对绞股蓝皂苷提取过程的强化作用明显;28kHz 超声波提取绞股蓝皂苷的最佳提取工艺为:料液比1:30,提取温度70℃,提取时间60min,在此条件下皂苷得率7.5934%,且提取结果重现性好,可信度高。
中图分类号: