食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (14): 204-206.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200914041
吴银良,杨 挺,朱 勇,赵 剑,皇甫伟国
WU Yin-liang,YANG Ting,ZHU Yong,ZHAO Jian,HUANGFU Wei-guo
摘要:
建立同时适用于ELISA 和GC-MS 方法快速测定猪肉中盐酸克伦特罗残留量的前处理方法。猪肉样品在碱化的条件下用乙酸乙酯提取,再用稀盐酸萃取去除脂肪,调pH 值后再经乙酸乙酯反萃取,乙酸乙酯反萃取液均分成两份用氮气吹干,一份加水用于ELISA 检测,另一份经双三甲基硅基三氟乙酰氨(BSTFA)衍生,采用选择离子模式(m/z86、212、262、277)进行测定,外标法定量,GC-MS 检出限为0.30μg/kg。在加标浓度为1.0、2.0、5.0μg/kg 时,加标回收率为72.1%~105.6% (ELISA)和79.1%~95.7% (GC-MS),批间相对标准偏差(RSD)为12.5%~16.8% (ELISA)和4.6%~6.9% (GC-MS)。衍生物的峰面积与样品浓度在0. 005~1.000mg/L 范围内呈良好的线性关系,线性回归系数大于0.999。
中图分类号: