食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (18 ): 344-346.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200918080
陈昌云1,丁爱芳1,赵 波2,王正武3,*,郑思慧1
CHEN Chang-yun1,DING Ai-fang1,ZHAO Bo2,WANG Zheng-wu3,*,ZHENG Si-hui1
摘要:
目的:建立肉制品中苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱测定方法。方法:样品经超声提取后,高速离心5min,取上清液定容至25ml,再经C18 SPE 小柱除去样品中的蛋白质类大分子物质,样品溶液经0.45μm 滤膜过滤后,用于HPLC 分析。结果:苯甲酸、山梨酸在20~100mg/L 浓度范围内线性关系良好(r > 0.9986),精密度实验表明,苯甲酸、山梨酸的RSD 分别为3.02% 和3.05%。不同加标水平的苯甲酸、山梨酸的回收率为101.79%~105.28%。结论:该方法简单高效、灵敏度高、线性范围宽,易于掌握。
中图分类号: