虫草素的微波- 超声波协同提取

doi:10.7506/spkx1002-6630-201010017

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (10): 86-90.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201010017

虫草素的微波- 超声波协同提取

王陶，李文，陈宏伟，陈小龙，刁进进

徐州工程学院食品(生物)工程学院

收稿日期:2009-08-26 修回日期:2009-12-01 出版日期:2010-05-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 王陶 E-mail:wangtaoxz@xzit.edu.cn
基金资助:
江苏省“六大人才高峰”资助项目；徐州工程学院校级重点课题(XKY2007103)

Microwave-Ultrasonic Assisted Extraction of Cordycepin from Cultured Mycelia of Cordyceps militaris

WANG Tao，LI Wen，CHEN Hong-wei，CHEN Xiao-long，DIAO Jin-jin

College of Food (Biology) Engineering, Xuzhou Institute of Technology, Xuzhou 221008, China

Received:2009-08-26 Revised:2009-12-01 Online:2010-05-15 Published:2010-12-29
Contact: WANG Tao E-mail:wangtaoxz@xzit.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

研究蛹虫草菌丝体中虫草素的提取工艺及检测方法。确定微波- 超声波协同提取法为虫草素提取的最佳方法，依据单因素和正交试验获得最佳的提取工艺：乙醇体积分数70%、提取功率200W、提取时间110s、料液比1:240(g/mL)。此时虫草素含量达9.228mg/g。采用紫外分光光度法测定样品中虫草素含量，回收率为97.41%～99.60%，RSD 为1.469%，准确度和精密度都较高，是一种方便、成本较低的检测方法。

关键词: 蛹虫草, 虫草素, 微波- 超声波协同提取, 紫外分光光度法

Abstract:

Single factor and orthogonal array design methods were used to investigate an optimal procedure for the extraction of cordycepin from cultured mycelia of Cordyceps militaris with the assistance of microwave combined with ultrasonic. Besides, a UV spectroscopic method was developed for the assay of cordycepin and its figures of merit were evaluated. Results showed that the optimal values of crucial technological parameters affecting cordycepin yield were as follows: ethanol concentration 70%, microwave power 200 W, material/liquid ratio 1:240 (g/mL) and extraction time 110 s. Under such conditions, a cordycepin yield of up to 9.228 mg/g was obtained. The developed analytical method exhibited mean recoveries ranging from 97.41% to 99.60% of 3 replicates for cordycepin in a real sample spiked at 3 levels and both high accuracy and precision so as to provide a convenient and cost saving method for the assay of cordycepin.

Key words: Cordyceps militaris, cordycepin, microwave-ultrasonic assisted extraction, UV spectrophotometry

中图分类号:

Q939.96

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