摘要:
为了建立离子色谱测定豆奶粉中硝酸盐、亚硝酸盐的含量的方法。样品用去离子水提取,固相萃取后,采用离子色谱法测定豆奶粉中硝酸盐、亚硝酸盐的含量。结果表明:硝酸盐或亚硝酸盐的线性范围分别为1~50、1~25mg/mL,回收率分别为89.3%~98.9%、89.6%~102.0%,检出限分别为0.16、0.11mg/kg。该法灵敏、准确,前处理简单易行,可用于豆奶粉中的硝酸盐、亚硝酸盐含量测定。
中图分类号:
吕岱竹. 离子色谱法测定豆奶粉中硝酸盐、亚硝酸盐含量[J]. 食品科学, 2010, 31(10): 272-274.
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