摘要:
目的:优选超声波液态CO2 提取分离芹菜籽油的工艺条件。方法:通过单因素试验和正交试验考察提取压力、超声时间、超声功率和料液比对芹菜籽油得率的影响。结果:以液态CO2 提取芹菜籽油各因素对芹菜籽油得率的影响大小依次为超声时间>超声功率>提取压力>料液比,优化的提取工艺参数为超声时间30min、超声功率100W、提取压力4MPa、料液比1:7(m/V),在此操作条件下,芹菜籽油得率2.8%。结论:超声波液态CO2提取分离芹菜籽油是一种有效的新型分离技术。
中图分类号:
徐华民. 超声波液态CO2提取分离芹菜籽油工艺条件优化的研究[J]. 食品科学, 2010, 31(12): 119-122.
XU Hua-min. Ultrasonic-assisted Liquid Carbon Dioxide Extraction of Celery Seed Oil[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(12): 119-122.