食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (16): 180-183.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201016038
代志凯1,2,廖春龙1,2,印遇龙1,2,3,阮 征1,2,*
Zheng RUAN
摘要:
目的:建立简便、准确、灵敏地测定酶法合成中低聚乳果糖含量的液相色谱方法。方法:酶法合成低聚乳果糖的溶液经离心后稀释,使用氨基柱分离,乙腈- 水(体积比75:25)为流动相,流速1.0mL/min,蒸发光散射检测器漂移管温度70℃,载气为空气,压力0.35MPa。结果:低聚乳果糖的线性范围为0.1281~4.1000mg/mL(R2=0.9994),最低检出限为0.01mg/mL,平均加标回收率为100.28%,RSD 为3.07%。结论:该方法操作简便、快速、准确,用于酶法合成低聚乳果糖的测定,结果令人满意。
中图分类号: