食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (18): 206-211.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201018047
程红艳1,陈军辉1 ,* ,赵恒强1,史 倩1,王小如1 , 2,臧家业1
CHENG Hong-yan1,CHEN Jun-hui1,*,ZHAO Heng-qiang1,SHI Qian1,WANG Xiao-ru1,2,ZANG Jia-ye1
摘要:
建立反相高效液相色谱- 电喷雾电离质谱法(RP-HPLC-DAD-ESI-MS)定性、定量测定绿潮藻浒苔中叶黄素的新方法。浒苔样品经超声辅助提取后,采用RP-HPLC-DAD-ESI-MS 联用技术对其进行分离鉴定,HPLC 采用Eclipse XDB-C18(150mm × 4.6mm,5μm)色谱柱,以含0.2% 乙酸的甲醇溶液- 水为流动相,线性梯度洗脱,检测波长450nm。在选定的最佳仪器条件下,叶黄素与浒苔中的其他化合物分离良好,叶黄素在0.10~20.0mg/L 质量浓度范围内具有良好的线性关系(R2=0.9994),能对浒苔提取液中的叶黄素进行准确定量;采用电喷雾质谱联用分析能快速获得叶黄素的分子量信息,可为浒苔中叶黄素的快速鉴别提供依据。
中图分类号: