食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (19): 133-136.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201019027
王明明1,龚 艳2,陈 浩1,沈 菁2,*
WANG Ming-ming1,GONG Yan2,CHEN Hao1,SHEN Jing
摘要:
考察吡虫啉在番茄中的残留消解动态,改进吡虫啉在番茄中的残留分析方法,并对日常生活中几种常用的去除农药残留的方法进行比较。结果表明:采用乙腈提取、氨基固相萃取小柱净化、高效液相色谱分离测定番茄中的吡虫啉残留,方法在0.01~2mg/L 的范围内,吡虫啉的峰面积与其质量浓度呈良好的线性关系,线性方程为Y =69582.5X + 68.9,相关系数为0.9999。向空白番茄中添加吡虫啉标样,使其添加量为0.01、0.02、0.1mg/kg和1.0mg/kg 时,平均回收率在87.5%~96.5% 之间,相对标准偏差低于6.7%,番茄中吡虫啉残留的最小检测限量为0.01mg/kg。该方法简便、快速、准确。吡虫啉在番茄中的残留量随时间的延长而逐渐降低,消解动态曲线符合一级动力学方程:C=0.1159e - 0.1991t,半衰期为3.48d。采用家庭常用的清水、热水、洗洁精等浸泡冲洗番茄的方法,可以在一定程度上去除番茄中吡虫啉残留,但热水和洗洁精清洗的方法并不优于清水清洗。
中图分类号: