食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (8): 78-82.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201108018
魏福祥,李世超,王浩然,马晓珍,雷立改
WEI Fu-xiang,LI Shi-chao,WANG Hao-ran,MA Xiao-zhen,LEI Li-gai
摘要: 采用超临界CO2萃取-精馏技术从小米细糠中提取小米糠油。研究萃取压力、萃取温度、萃取时间、CO2流量对出油率的影响,以及压力、温度对精馏的影响。结果表明:在萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间2h、CO2流量50kg/h的萃取条件下小米糠粗油的出油率可达19.69%。在精馏柱压力10MPa、4个精馏柱温度分别为40、45、50、55℃条件下,对粗油进行精馏得到小米糠精油。通过检测,超临界萃取法提取的小米糠油含有较高的不饱和脂肪酸,尤其是含有高达67.8%的亚油酸,且各项理化指标均优于市售小米糠油。
中图分类号: