大孔吸附树脂吸附分离高活性玉米抗氧化肽

doi:10.7506/spkx1002-6630-201116039

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (16): 187-191.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201116039

大孔吸附树脂吸附分离高活性玉米抗氧化肽

刁静静1，曹龙奎1,2,*

1. 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心
2.黑龙江八一农垦大学食品学院

出版日期:2011-08-25 发布日期:2011-07-26
基金资助:
大庆市高新区创新基金项目(DQGX08YF007)

Separation of Antioxidant Peptides from Maize by Macroporous Resin Adsorption

DIAO Jing-jing1，CAO Long-kui1,2,*

(1. Agri-food Processing Development Centre of Heilongjiang, Daqing 163319, China； 2. College of Food Science and Technology, Heilongjiang Bayi Agricultural University, Daqing 163319, China)

Online:2011-08-25 Published:2011-07-26

摘要/Abstract

摘要： 采用大孔吸附树脂对玉米抗氧化肽进行分离，通过单因素试验得出XAD-7HP树脂为最适树脂，在此基础上，研究不同pH值条件下的静态吸附能力和不同解吸剂的静态解吸能力等实验，确定玉米抗氧化肽吸附分离的基本参数为pH7.0、解吸剂体积分数70%。通过动态吸附分离实验得出，该树脂可以达到分离纯化玉米抗氧化肽的目的，而且分离后的玉米肽的抗氧化活性比原液提高了1倍。

关键词: 大孔吸附树脂, 玉米抗氧化肽, 静态吸附, 解吸

Abstract: In this study, three types of macroporous resin were assessed for their adsorption and desorption capacity towards antioxidant peptides in the maize protein hydrolysate, prepared by alcalase hydrolysis, and XAD-7HP resin was found to be the most suitable resin among them. The static adsorption of XAD-7HP resin and the static desportion of antioxidant peptides with different desorption solvents were performed under different pH conditions. As a result, the optimal process parameters for the separation of antioxidant peptides were sample pH 7.0 and 70% aqueous ethanol as the desorption solvent. Antioxidant maize peptides were successfully separated by the dynamic adsorption of XAD-7HP resin, resulting in a 2-fold increase in DPPH free radical scavenging activity.

Key words: macroporous resin, antioxidant maize peptides, static adsorption, desorption capacity

中图分类号:

TQ464.7

刁静静，曹龙奎,. 大孔吸附树脂吸附分离高活性玉米抗氧化肽[J]. 食品科学, 2011, 32(16): 187-191.

DIAO Jing-jing，CAO Long-kui,. Separation of Antioxidant Peptides from Maize by Macroporous Resin Adsorption[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(16): 187-191.

[1]	程功，焦思明，冯翠，贾培媛，任立世，杜昱光. 毕赤酵母表达解淀粉芽孢杆菌壳聚糖酶及其水解制备可控结构壳寡糖[J]. 食品科学, 2019, 40(8): 73-78.
[2]	殷小钰，陈倩，韩齐，孔保华. 基质辅助激光解吸电离质谱成像技术及其在食品分析中的应用[J]. 食品科学, 2018, 39(7): 298-304.
[3]	程功，焦思明，任立世，冯翠，康跻耀，杜昱光. 强烈炽热球菌几丁质酶水解制备低脱乙酰度壳寡糖及其组成与结构分析[J]. 食品科学, 2018, 39(18): 115-119.
[4]	张华，赵学伟，白艳红，段瑞谦. 糯米粉的水分等温解吸及孔特性[J]. 食品科学, 2017, 38(7): 88-95.
[5]	陈丽丽，赵利，袁美兰，白春清，冯飞，王璐. 大孔吸附树脂对草鱼蛋白水解液脱盐的作用[J]. 食品科学, 2016, 37(5): 84-88.
[6]	韦露莎，吴一飞，陈辉. 枯草芽孢杆菌木聚糖酶的克隆表达及其酶解两种木聚糖的产物分析[J]. 食品科学, 2016, 37(5): 108-113.
[7]	张巧智,毕爽,马文君,李杨,隋晓楠,江连洲*. 水酶法水解液中大豆多肽的吸附纯化及其氨基酸组成分析[J]. 食品科学, 2016, 37(22): 112-118.
[8]	郭希娟，王瑞琦，杨铭铎. 油炸挂糊肉片在贮藏过程中水分的动态变化[J]. 食品科学, 2016, 37(20): 268-273.
[9]	岳珍珍，王静，方利英，邢颖，雷宏杰，徐怀德. 大孔吸附树脂对刺梨果汁单宁脱除及其色泽的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(17): 109-114.
[10]	李彦，李鑫，刘景玲，张辰露，梁宗锁. 鸡血藤原花青素的纯化及活性评价[J]. 食品科学, 2016, 37(17): 45-51.
[11]	金慧鸣，郭红英，谭兴和，刘梦浩，王锋，蔡文，张喻，邓洁红. 大孔吸附树脂-聚酰胺联用纯化茅岩莓总黄酮工艺优化[J]. 食品科学, 2016, 37(12): 13-18.
[12]	刘华，钟业俊，李资玲，李积华，林丽静，周伟. 冻干圣女果粉的水分吸附性质及玻璃化转变温度[J]. 食品科学, 2015, 36(23): 95-99.
[13]	卢可可，郑少杰，吴素蕊，廖霞，明建. 响应面试验优化黑脉羊肚菌多酚纯化工艺及其抗氧化活性[J]. 食品科学, 2015, 36(18): 13-20.
[14]	周春娟，郭守军，庄东红，马瑞君，朱慧，吴清韩，李妙清，陈协忠. SDE-GC-MS与P&T-TD-GC-MS提取分析不同香型凤凰单丛茶香气比较[J]. 食品科学, 2015, 36(18): 137-142.
[15]	刘贺，李清华，袁懿，朱丹实，惠丽娟，王勃，何余堂，马涛. Fe3+对大豆种皮果胶类多糖凝胶球凝胶特性的影响[J]. 食品科学, 2015, 36(13): 23-26.

大孔吸附树脂吸附分离高活性玉米抗氧化肽

Separation of Antioxidant Peptides from Maize by Macroporous Resin Adsorption

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价