食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (18): 72-76.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201118016
李加兴1,孙金玉2,陈双平2,张朝晖3,黄 诚1,王小勇4
LI Jia-xing1,SUN Jin-yu2,CHEN Shuang-ping2,ZHANG Zhao-hui3,HUANG Cheng1,WANG Xiao-yong4
摘要: 以湘西“米良1号”猕猴桃根为原料,采用超临界CO2萃取法,对其三萜类化合物的提取工艺进行优化。通过单因素试验探讨猕猴桃根生长期、粉碎粒度、萃取所用夹带剂种类及用量对三萜类化合物得率的影响,并通过正交试验研究猕猴桃根三萜类化合物的最佳萃取工艺条件。结果表明,采用生长期为3年的猕猴桃根为原料,控制粉碎粒度60目,按照1:3(g/mL)的用量加入70%乙醇溶液作为夹带剂,其三萜类化合物的最佳萃取条件为萃取温度40℃、萃取压力22MPa、萃取时间3h、CO2流速300kg/h,此条件下得率可达1.994%。
中图分类号: