响应曲面优化超声辅助提取山茱萸籽油工艺及其成分分析

doi:10.7506/spkx1002-6630-201212001

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (12): 1-7.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201212001

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响应曲面优化超声辅助提取山茱萸籽油工艺及其成分分析

刘瑞林，詹汉英，陈钿，牟朝丽，贾晓萌，张志琪*

陕西师范大学化学化工学院，药用资源与天然药物化学教育部重点实验室

出版日期:2012-06-25 发布日期:2012-07-27
基金资助:
国家自然科学基金面上项目(20875060)；陕西师范大学2012 年学生暑期社会实践项目

Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction of Cornus officinalis Seed Oil by Response Surface Methodology and Chemical Composition Analysis

LIU Rui-lin，ZHAN Han-ying，CHEN Tian，MOU Zhao-li，JIA Xiao-meng，ZHANG Zhi-qi*

(Key Laboratory of Medicinal Resource and Natural Pharmaceutical Chemistry, Ministry of Education, School of Chemistry and Chemical Engineering, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, China)

Online:2012-06-25 Published:2012-07-27

摘要/Abstract

摘要： 研究以正己烷为溶剂超声辅助提取山茱萸籽油的工艺，并对其成分进行分析。采用响应曲面优化法(RSM)优化山茱萸籽油的提取工艺，确定最佳提取工艺参数为提取温度40℃、提取时间40min、液料比10:1(mL/g)，在此条件下，山茱萸籽油的一次提取率为97.08%(出油率7.90%)。利用GC-MS对山茱萸籽油中脂肪酸成分进行分析，结果表明：山茱萸籽油的主要脂肪酸成分为油酸(61.89%)、硬脂酸(19.99%)、棕榈酸(7.63%)和亚油酸(6.33%)等，不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的69.45%；采用高效液相色谱法测定，山茱萸籽油中VE含量为76.0mg/100g。

关键词: 超声辅助提取, 山茱萸籽油, 响应曲面法(RSM), 成分分析

Abstract: Response surface methdology was employed to optimize the ultrasound-assisted extraction of Cornus officinalis seed oil. Meanwhile, its chemical composition was analyzed by GC-MS. The optimal extraction conditions were determined as 40 ℃ of extracion temperatrure, 40 min of extraction time, and 10:1 of liquid-to-solid raio (mL/g). Under these conditions, the extraction yield of Cornus officinalis seed oil based on the dry weight of Cornus officinalis kernels was 7.90%, accounting for 97.08% of that obtained from Soxhlet extraction. The predominant fatty acids in Cornus officinalis seed oil were oleic acid (61.89%), stearic acid (19.99%), palmitic acid (7.63%), linoleic acids (6.33%), and so on. The percentage of unsaturated fatty acids relative to total fatty acids was 69.45%. In addition, the vitamin E content in Cornus officinalis seed oil, as determined by HPLC, was 76.0 mg/100 g.

Key words: Cornus officinalis seed oil, ultrasound-assisted extraction, chemical composition analysis, response surface methodology (RSM)

中图分类号:

TS224.4

刘瑞林，詹汉英，陈钿，牟朝丽，贾晓萌，张志琪. 响应曲面优化超声辅助提取山茱萸籽油工艺及其成分分析[J]. 食品科学, 2012, 33(12): 1-7.

LIU Rui-lin，ZHAN Han-ying，CHEN Tian，MOU Zhao-li，JIA Xiao-meng，ZHANG Zhi-qi. Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction of Cornus officinalis Seed Oil by Response Surface Methodology and Chemical Composition Analysis[J]. FOOD SCIENCE, 2012, 33(12): 1-7.

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响应曲面优化超声辅助提取山茱萸籽油工艺及其成分分析

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