紫外- 氯化锂复合诱变选育中性植酸酶高产菌株

doi:10.7506/spkx1002-6630-201213046

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (13): 217-220.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201213046

紫外- 氯化锂复合诱变选育中性植酸酶高产菌株

王陶，李文，尹龙，刘洋

徐州工程学院食品(生物)工程学院

出版日期:2012-07-15 发布日期:2012-07-27
基金资助:
江苏省高校自然科学基础研究面上项目(10KJD180006)；江苏省科技创新与成果转化(重大科技支撑与自主创新)专项(BE2011644)；徐州工程学院科研基金培育课题(XKY2010112)

Mutation Breeding of Neutral Phytase-Producing Strain Using Both UV Light and Lithium Chloride

WANGTao，LIWen，YINLong，LIUYang

(College of Food (Biology) Engineering, Xuzhou Institute of Technology, Xuzhou 221008, China)

Online:2012-07-15 Published:2012-07-27

摘要/Abstract

摘要： 以放射型根瘤杆菌为出发菌株，对其进行紫外-氯化锂(LiCl)复合诱变筛选，得到一株产中性植酸酶酶活力较高的菌株。当培养温度为30℃、pH值为7.0、接种量为10%时，经96h培养后，该菌株产中性植酸酶活力最高达到18.49U/mL，比原始菌株提高47.68%，且发酵周期缩短12h，该菌株具有良好的遗传稳定性。

关键词: 中性植酸酶, 紫外- LiCl复合诱变, 酶活力, 稳定性

Abstract: Agrobacterium radiobacter AR01 was mutagenized using ultraviolet (UV) irradiation and subsequent lithium chloride treatment to obtain a high-yield neutral phytase-producing strain. The neutral phytase activity of the strain reached up to 18.49 U/mL after 96 h cultivation at pH 7.0, 30 ℃ and an inoculum amount of 10%, which was 47.68% higher than that of the original strain. The fermentation cycle was shortened by 12 h. Moreover, the mutant strain showed good hereditary stability.

Key words: neutral phytase, mutation induced by both UV and lithium chloride, enzymatic activity, stability

中图分类号:

S816.7
Q933

王陶，李文，尹龙，刘洋. 紫外- 氯化锂复合诱变选育中性植酸酶高产菌株[J]. 食品科学, 2012, 33(13): 217-220.

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紫外- 氯化锂复合诱变选育中性植酸酶高产菌株

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