中药天麻成分对灰树花胞外多糖合成及相关关键酶的影响

doi:10.7506/spkx1002-6630-201311043

食品科学

中药天麻成分对灰树花胞外多糖合成及相关关键酶的影响

贺宗毅，吴天祥，徐晓宝

1.重庆市中药研究院，重庆 400065；2.贵州大学生命科学学院，贵州贵阳 550025；3.贵州大学化学与化工学院，贵州贵阳 550025

出版日期:2013-06-15 发布日期:2013-06-03

Effect of Rhizoma Gastrodiae on Key Enenzyme Activities Involved in the Biosynthesis of Exopolysaccharides from Grifola frondosa in Submerged Culture

HE Zong-yi，WU Tian-xiang，XU Xiao-bao

1. Chongqing Academy of Chinese Materia Medica, Chongqing 400065, China；2. School of Life Sciences, Guizhou University,Guiyang 550025, China；3. School of Chemistry and Chemical Engineering, Guizhou University, Guiyang 550025, China

Online:2013-06-15 Published:2013-06-03

摘要/Abstract

摘要：

采用液体深层发酵方式研究中药天麻对灰树花胞外多糖合成的影响，并用苯酚-硫酸法测定总糖含量。结果表明：天麻添加量为7g/L时能显著促进灰树花胞外多糖产量的增加。此时灰树花产胞外多糖产量平均为3.91g/L，与对照组的3.72g/L相比提高了5.1%。同时，对灰树花多糖合成代谢途径中的两个重要酶的酶活力进行测定。说明添加天麻成分发酵后，磷酸葡萄糖异构酶酶活力有所降低，磷酸葡萄糖变位酶酶活力则无明显变化。

关键词: 灰树花, 天麻, 胞外多糖, 磷酸葡萄糖异构酶, 磷酸葡萄糖变位酶

Abstract:

The effect of Rhizoma Gastrodiae on the biosynthesis of expolysaccharide (EPS) from Grifola frondosa in
submerged culture was studied. Total polysaccharide content was determined by phenol-sulphuric acid method. The results
showed that Rhizoma Gastrodiae at 7 g/L significantly promoted the biosynthesis of EPS in Grifola frondosa when compared
with blank control, increasing EPS yield from 3.72 g/L to 3.91 g/L. The measured activities of two key enzymes involved in
the synthesis of EPS indicated that after fermentation in the presence of Rhizoma Gastrodiae, PGI activity was decreased,
although α-PGM activity showed no obvious change.

Key words: Grifola frondosa；Rhizoma Gastrodiae；exopolysaccharide；PGI；&alpha, -PGM

贺宗毅，吴天祥，徐晓宝. 中药天麻成分对灰树花胞外多糖合成及相关关键酶的影响[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201311043.

HE Zong-yi，WU Tian-xiang，XU Xiao-bao. Effect of Rhizoma Gastrodiae on Key Enenzyme Activities Involved in the Biosynthesis of Exopolysaccharides from Grifola frondosa in Submerged Culture[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201311043.

[1]	蔡淼，郝晓娜，罗天淇，陈超，曹永强，杨贞耐. 植物乳杆菌YW11胞外多糖对酸乳加工特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 39-45.
[2]	方东路，马晓惠，赵明文，郑惠华，陈惠，胡秋辉，赵立艳. 添加灰树花粉面团的酶法改性及面条品质评价[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 23-31.
[3]	蔡静静，徐晓裕，张艳，张亚川，魏小晶，阚泽宇，倪永清. 新疆维吾尔族肠道中高产胞外多糖双歧杆菌的筛选及其抗氧化活性[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 144-151.
[4]	刘亚文，靳盼盼，许晓曦，刘芳，孙芝兰. 乳酸对阴沟肠杆菌生物膜形成的抑制作用[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 1-7.
[5]	吴玉新，陈佳芳，马子琳，武盟，汤晓娟，张宾乐，郑建仙，黄卫宁，李宁. 乳酸菌发酵米粉酸面团生化特性及其对馒头蒸制特性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 64-71.
[6]	黄蓉，张学亮，韩烁，周子文，莫乔雅，董明盛，芮昕，张秋勤，陈晓红，李伟. 瑞士乳杆菌MB2-1源胞外多糖对10 种益生菌生长特性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 163-169.
[7]	常相娜，陈雪峰，龚频，杨文娟，王兰，袁霞，刘宁. 盐胁迫环境下发菜胞外多糖抗氧化作用及镇痛抗炎活性[J]. 食品科学, 2020, 41(17): 133-138.
[8]	姜静，杜仁鹏，郭尚旭，赵丹. 融合魏斯氏菌胞外多糖的分离纯化及其生化特性[J]. 食品科学, 2020, 41(1): 9-15.
[9]	李柏良，赵莉，王成凤，靳妲，丁秀云，刘飞，霍贵成. 嗜热链球菌KLDS3.1012胞外多糖合成途径的基因组学及表型特征分析[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 136-142.
[10]	任琦琦，任皓威，杨翠翠，刘宁. 干酪乳杆菌胞外多糖诱导小鼠骨髓来源树突细胞成熟以及分泌IL-6、TGF-β和IL-23[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 175-182.
[11]	赵英杰，张文平，吴剑梅，程新. 乳扇中高产胞外多糖酵母菌的筛选及其抗氧化活性[J]. 食品科学, 2019, 40(22): 134-140.
[12]	万峰，孙思睿，侯雨佳，赵桉，张晟，孟祥晨. 婴儿源动物双歧杆菌消化道胁迫抗性及体外对免疫细胞活性影响的比较[J]. 食品科学, 2019, 40(22): 118-125.
[13]	刘刚，梁琪，宋雪梅，张炎. Plackett-Burman和Box-Behnken试验优化嗜热链球菌Q4F8产胞外多糖工艺[J]. 食品科学, 2019, 40(20): 136-143.
[14]	罗天淇，郭婷，余志坚，陈超，曹永强，杨贞耐,. 藏灵菇胞外多糖的理化性质及其在切达干酪中的应用[J]. 食品科学, 2019, 40(18): 121-129.
[15]	白英，刘乃齐. Lactobacillus casei HS4胞外多糖对发酵乳组织结构和流变特性的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(12): 145-152.

中药天麻成分对灰树花胞外多糖合成及相关关键酶的影响

Effect of Rhizoma Gastrodiae on Key Enenzyme Activities Involved in the Biosynthesis of Exopolysaccharides from Grifola frondosa in Submerged Culture

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价