付文力1,杨学山1,*,杨孝朴1,祝 霞2,韩舜愈2,杜 娜2,李蔚蔚1,白 钰1
FU Wen-li1,YANG Xue-shan1,*,YANG Xiao-pu1,ZHU Xia2,HAN Shun-yu2,DU Na2,LI Wei-wei1,BAI Yu1
摘要:
以羊血为材料获得超氧化物歧化酶(SOD)酶液,采用壳聚糖进行SOD固定化,对壳聚糖用量、戊二醛体积分数、反应时间及pH值对SOD固定化的影响进行研究,通过正交试验优化工艺参数,并比较固定化酶与天然酶的酶学性质。结果表明:10mL比活力为5219.3U/mg的SOD样液与0.25g用体积分数0.7%戊二醛活化的壳聚糖在pH5.6的条件下充分反应2h,所得的固定化酶的活力最强;固定化SOD比天然SOD热稳定性提高了65.2%,耐酸碱性提高了48.4%,Km值为0.18mmol/L。因此,壳聚糖可用于制备性能较优的固定化羊血超氧化物歧化酶。
中图分类号: