摘要:
建立高效液相色谱法测定葡萄酒中山梨酸含量的数学模型,全面分析不确定度来源并进行评估计算。影响测量结果不确定度的因素主要有标准曲线配制所使用量具的校准及样品测试过程中重复性实验两项。葡萄酒中山梨酸含量测定结果可表示为(70.4±2.7)mg/kg,包含因子k=2。
中图分类号:
官咏仪,邱志超,宋 阳,陈毓芳,王金花,李小林,邹志飞,林海丹. 高效液相色谱法测定葡萄酒中山梨酸含量的不确定度评定[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201516044.
GUAN Yongyi, QIU Zhichao, SONG Yang, CHEN Yufang, WANG Jinhua, LI Xiaolin, ZOU Zhifei, LIN Haidan. Uncertainty Evaluation for Determining Sorbic Acid in Wine by High Performance Liquid Chromatography[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201516044.