食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (11): 165-170.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201811026
周晓舟,陈士国,叶兴乾
ZHOU Xiaozhou, CHEN Shiguo, YE Xingqian
摘要: 比较了奥利司他(Orlistat)以及不同加工程度的杨梅叶原飞燕草素提取物(杨梅叶粉末、杨梅叶含糖提取 物和杨梅叶去糖提取物)对胰脂肪酶和磷脂酶A1在体外以及SD大鼠小肠内的活性抑制能力。结果表明:Orlistat对 体外和大鼠小肠内的胰脂肪酶的活性抑制率均为最高,分别为99.0%和96.5%,排在第二的去糖提取物分别为90.9% 和91.4%;Orlistat对体外和大鼠小肠内的磷脂酶A1的活性抑制率也均为最高,分别为97.1%和97.2%,排在第二的 去糖提取物分别为96.7%和87.7%。检测了去糖提取物的半抑制浓度,对于胰脂肪酶和磷脂酶A1分别为0.01 mg/mL 和0.06 mg/mL,分析其对胰脂肪酶的抑制类别为竞争性抑制+反竞争性抑制,对磷脂酶A1的抑制类别为竞争性抑 制,杨梅叶原飞草素是一种潜在的高效、可控的新型减肥产品。
中图分类号: