食品科学 ›› 2023, Vol. 44 ›› Issue (19): 207-229.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20221008-057
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周巧,张梦梅,李建龙,胡凯弟,李琴,刘书亮
发布日期:
2023-11-07
基金资助:
ZHOU Qiao, ZHANG Mengmei, LI Jianlong, HU Kaidi, LI Qin, LIU Shuliang
Published:
2023-11-07
摘要: 拟除虫菊酯(pyrethroids,PYRs)类农药由于低毒、高效被广泛使用,其残留造成的环境和食品安全问题日益严重,3-苯氧基苯甲酸(3-phenoxybenzoic acid,3-PBA)是PYRs的主要中间降解产物之一,比母体农药更稳定,毒性更强,其残留进一步加重了环境和农产品污染。近年来,丝状真菌对PYRs和3-PBA降解的相关研究陆续被报道,其主要集中在降解菌株筛选、降解特性、降解途径及降解酶定位等方面,对于降解过程中涉及的关键酶及其编码基因少见报道。随着测序技术的发展,分子生物学技术为挖掘丝状真菌降解酶及编码基因提供了新途径。本文简述了PYRs和3-PBA的基本性质、残留现状及危害,综述了降解PYRs和3-PBA的丝状真菌、降解途径及降解酶,并对降解酶及其编码基因筛选和验证方法进行了展望,以期为揭示丝状真菌对PYRs及3-PBA的降解途径和降解机制提供理论依据,为消减环境及农产品中残留农药提供参考。
中图分类号:
周巧,张梦梅,李建龙,胡凯弟,李琴,刘书亮. 丝状真菌降解拟除虫菊酯类农药和3-苯氧基苯甲酸研究进展[J]. 食品科学, 2023, 44(19): 207-229.
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