食品科学 ›› 2023, Vol. 44 ›› Issue (22): 16-23.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20221111-125
米佳, 张渌淘, 禄璐, 魏佳仪, 金波, 罗青, 闫亚美, 曹有龙
出版日期:
2023-11-25
发布日期:
2023-12-13
基金资助:
MI Jia, ZHANG Lutao, LU Lu, WEI Jiayi, JIN Bo, LUO Qing, YAN Yamei, CAO Youlong
Online:
2023-11-25
Published:
2023-12-13
摘要: 为了快速制备较高纯度的黑果枸杞花色苷,黑果枸杞花色苷粗提物首先用大孔树脂-中压制备色谱进行纯化,再用凝胶树脂-中压制备色谱分离获得2 个花色苷单体,采用超高效液相色谱-串联质谱(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)、核磁共振氢谱(1H nuclear magnetic resonance,1H NMR)对其结构进行鉴定,并对纯化物的胰脂肪酶抑制活性进行评价。结果表明:用D101大孔树脂-中压制备色谱对黑果枸杞花色苷进行纯化,所得纯化物中P1、P2的相对含量分别为18.22%和30.77%,继续采用Sephadex LH-20联合中压制备色谱分离纯化可得到相对含量分别为84.16%和81.48%的两个黑果枸杞花色苷组分P1和P2,经UPLC-MS/MS和1H NMR鉴定,2 个花色苷化合物分别为矮牵牛素-3-O-芸香糖(反式-对香豆酰基)-葡萄糖苷-5-O-葡萄糖苷和矮牵牛素-3-O-芸香糖(反式-对香豆酰基)-5-O-葡萄糖苷。P1和P2具有较好的胰脂肪酶抑制活性,其IC50值分别为0.250 mg/mL和0.224 mg/mL,且远低于花色苷粗提物和大孔树脂纯化物。研究为黑果枸杞花色苷利用提供一定基础。
中图分类号:
米佳, 张渌淘, 禄璐, 魏佳仪, 金波, 罗青, 闫亚美, 曹有龙. 中压制备色谱法分离黑果枸杞中2 个矮牵牛素花色苷及其对胰脂肪酶的抑制活性[J]. 食品科学, 2023, 44(22): 16-23.
MI Jia, ZHANG Lutao, LU Lu, WEI Jiayi, JIN Bo, LUO Qing, YAN Yamei, CAO Youlong. Separation and Pancreatic Lipase Inhibitory Activity of Two Petunidin Anthocyanins from Lycium ruthenicum Murr. by Preparative Medium-Pressure Liquid Chromatography[J]. FOOD SCIENCE, 2023, 44(22): 16-23.
[1] | 李德锋 樊金玲 姚培培 任国艳 杜琳 张晓宇. 光甘草定/羟丙基-β-环糊精包合物的释放特性、粘液渗透性及细胞摄取[J]. 食品科学, 2023, 44(24): 0-0. |
[2] | 米佳 闫亚美. 中压制备色谱法分离黑果枸杞中2 个矮牵牛素花色苷及其对胰脂肪酶的抑制活性[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[3] | 徐天琳,韩静,陈凤莲,窦新梾,高成成,汤晓智. 不同处理方式对壳聚糖-阿拉伯胶复合颗粒稳定的高内相乳液结构和性能的影响[J]. 食品科学, 2023, 44(20): 35-42. |
[4] | 崔旭海 白云 徐幸莲 毕海丹 冯晓慧. 超高压及植物油添加量对兔肌球蛋白热凝胶特性的影响[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[5] | 史清照 刘富强 张启东 范武 柴国璧 毛健 王焕丽 姬凌波 冯伟华 宗国浩 曹培健 卢鹏 谢剑平. 糖类与甜味剂肠-脑轴效应研究进展及评估方法分析[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[6] | 解明浩,徐献兵,王震宇,程述震,杜明. 基于纳豆激酶特性的功能递送载体研究进展[J]. 食品科学, 2023, 44(17): 153-168. |
[7] | 王玉翔,郑召君,刘元法. 植物蛋白纤维制备技术及其在食品领域的应用[J]. 食品科学, 2023, 44(17): 286-304. |
[8] | 解明浩 徐献兵 王震宇 程述震 杜明. 基于纳豆激酶特性的功能递送载体的研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[9] | 孙强,王瑞丹,黄纪念,芦鑫,宋国辉,游静. 亚临界水制备芝麻ACE抑制肽的分离纯化、构效、分子对接[J]. 食品科学, 2023, 44(16): 106-112. |
[10] | 武燕霓,安玥琦,熊善柏. 鱼汤风味的形成与调控研究进展[J]. 食品科学, 2023, 44(15): 251-268. |
[11] | 武燕霓 安玥琦 熊善柏. 鱼汤风味的形成与调控研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[12] | 侯晓慧,张婷,张萌,罗浩杰,岳袁,肖春鸽,岳田利. 基于GC-IMS和HS-SPME-GC-MS分析泾阳茯砖茶的特征风味物质[J]. 食品科学, 2023, 44(14): 245-257. |
[13] | 侯晓慧 张婷 张萌 罗浩杰 肖春鸽 岳田利. 基于GC-IMS和HS-SPME-GC-MS分析泾阳茯砖茶的特征风味物质[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[14] | 丛海花,崔保威,张紫薇,周倩,宋京城,高岳,逯晓燕,黎茉可. 新型电物理加工对多尺度蛋白质结构的影响研究进展[J]. 食品科学, 2023, 44(13): 261-271. |
[15] | 章倩. 褐藻胶的酶法降解及其产物的体外免疫活性[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
阅读次数 | ||||||
全文 |
|
|||||
摘要 |
|
|||||