食品科学 ›› 2024, Vol. 45 ›› Issue (8): 257-264.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20230705-040
宋娟,李君,张阳阳,姚蕾珺,肖全伟,李绍波,戴琴
SONG Juan, LI Jun, ZHANG Yangyang, YAO Leijun, XIAO Quanwei, LI Shaobo, DAI Qin
摘要: 建立通过式固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中的曲美他嗪、氯米芬和美度铵残留量的方法。样品采用5%甲酸-乙腈提取,固相萃取小柱净化,经Amide色谱柱(3.0 mm×100 mm,1.7 μm)分离后,在多反应监测模式下测定,内标法定量。氯米芬和曲美他嗪在1.0~40.0 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好;美度铵在5.0~200.0 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好。测定结果相对标准偏差为0.3%~6.1%(n=6),平均加标回收率为81.3%~100.7%,该方法能有效降低基质干扰、简便快速、实用性强,普遍适用于食品中的氯米芬、曲美他嗪和美度铵的测定,可为体育赛事的食品保障工作提供有效的技术支撑。
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