食品科学 ›› 2024, Vol. 45 ›› Issue (14): 234-239.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20231207-062
蔡玮, 赵博, 赵少雷, 陈欢欢, 李潇, 逯海, 韦超
CAI Wei, ZHAO Bo, ZHAO Shaolei, CHEN Huanhuan, LI Xiao, LU Hai, WEI Chao
摘要: 建立三重串联四极杆电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma triple quadrupole mass spectrometry, ICP-QQQ-MS)法测定婴幼儿谷物辅助食品中镉(Cd)含量的方法。研究单四极杆氦气碰撞模式(SQ-He)、串联四极杆氦气碰撞模式(QQQ-He)、串联四极杆氧气反应模式(QQQ-O2)3 种碰撞/反应模式下质谱测量中存在的各类干扰, 并进行逐一分析、消除。结果显示, 抗基体、抗氧化物和多原子离子干扰能力均为QQQ-O2>QQQ-He>SQ-He, 采用QQQ-O2模式联合标准加入法可获得更为准确的干扰消除效果。通过引入干扰校正方程, 有效解决由于同量异位素锡(Sn)干扰导致的Cd同位素丰度比与天然丰度比不一致问题。QQQ-O2模式下同位素稀释质谱法与标准加入法测量Cd的结果等效一致, 证明婴幼儿谷物辅助食品中Cd测量时受到的基体效应和质谱干扰被有效消除。所建方法为使用ICP-QQQ-MS准确测定复杂基体样品中Cd提供重要参考。
中图分类号: