日本的方便面条—即食面

食品科学 ›› 1980, Vol. 1 ›› Issue (2): 28-29.

日本的方便面条—即食面

李卫雨

出版日期:1980-02-15 发布日期:2012-02-28

LI Wei-Yu

Online:1980-02-15 Published:2012-02-28

摘要/Abstract

摘要： <正>据日本即食面工业协会最近公布的资料来看,日本的即食面1977年的总销售额达到14亿美元(根据1美元相当于200日元的换算率计算,折合人民币24亿元)。这种食品是1958年

关键词: , 方便面条, 即食面, 生面团, 日本, 滚轧, 揉面, 汤粉, 面粉, 换算率, 模子

李卫雨. 日本的方便面条—即食面[J]. 食品科学, 1980, 1(2): 28-29.

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