食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (11): 29-29.
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毛延年
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MAO Yan-Nian
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摘要: 随着食品工艺技术发展及市场新的需求,各国冷饮厂家竞相研制新的冷饮品种,有些已经研制成功,正在申请专利中。这些新品种制作简单,利润大,适应各种消费者需要,将成为冷饮市场强大的竞争者。
关键词: 雪糕, 外冷, 新品种, 奶酪, 酸乳酪, 水果, 冷饮市场, 冷饮厂, 冷饮品, 冷饮店
毛延年. 82年国外冷饮新品种[J]. 食品科学, 1982, 3(11): 29-29.
MAO Yan-Nian. [J]. FOOD SCIENCE, 1982, 3(11): 29-29.
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