农药残留量对食物加工中的影响

食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (7): 43-47.

农药残留量对食物加工中的影响

朱树秀

出版日期:1983-07-15 发布日期:2012-02-20

ZHU Shu-Xiu

Online:1983-07-15 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要： 农业生产中,为了提高生产率,保证稳产高产,总是大量地使用化肥和农药。自六十年代以来,人们逐渐认识到,由于连续使用那些化学性质稳定,残留性强的化学农药在最后收获的农产品中,仍可能有少量农药残留物。人们对这些食物中的微量农药残留物,摄取一次,二次,短期内不会对人体引起不良影响。但经每天连续取和宣集,就可能主生各种危

关键词: 农药残留物, 食物加工, 农药残留量, 六六六, 除去率, 排除率, 克菌丹, 菠菜, 马拉硫磷, 卫生研究所

朱树秀. 农药残留量对食物加工中的影响[J]. 食品科学, 1983, 4(7): 43-47.

[1]	李翠红，魏丽娟，慕钰文，冯毓琴. 冰水混合物结合溶菌酶对菠菜品质及硝酸盐含量的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 203-209.
[2]	王雪青，左进华，闫志成，史君彦，王清，关文强. 臭氧微纳米气泡处理对菠菜采后保鲜的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(23): 190-196.
[3]	郁杰，谢晶. ε-聚赖氨酸和L-抗坏血酸处理对鲜切菠菜品质的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 277-283.
[4]	许仁杰，蔡春平，丁立平，林佳庆，陈丽叶，方婷，陈锦权. 双重净化-气相色谱法同时测定蛋及蛋制品中六六六、滴滴涕和指示性多氯联苯[J]. 食品科学, 2016, 37(24): 222-227.
[5]	刘翠玲，苗雨晴，孙晓荣，赵琦. 基于金、银溶胶的表面增强拉曼光谱法测定苹果中马拉硫磷含量对比研究[J]. 食品科学, 2014, 35(20): 198-201.
[6]	霍晓敏. 气相色谱法对干海参中的六六六、滴滴涕测量结果不确定度的评定[J]. 食品科学, 2013, 34(8): 244-248.
[7]	张鑫，曲文娟，马海乐*，潘忠礼，吴本刚. 脱水菠菜的催化式红外辐射灭菌研究[J]. 食品科学, 2013, 34(23): 133-137.
[8]	李娟，陶乐仁，董小亮，谭万里，张庆刚. 菠菜贮藏过程中水分蒸发损失[J]. 食品科学, 2012, 33(8): 285-288.
[9]	王顺民1,2，谭玉霞1，韩永斌1，顾振新1,*. 热风与微波及其联合干燥对菠菜干制效果的影响[J]. 食品科学, 2012, 33(20): 80-84.
[10]	栾霞，陈振德，汪东风，曹委. 海藻酸及壳聚糖铈配合物对菠菜中毒死蜱降解的影响[J]. 食品科学, 2011, 32(9): 22-26.
[11]	赵海伊，游巧宁，于文书，周才琼*. 重庆产木菠菜的营养成分及营养价值评价[J]. 食品科学, 2011, 32(5 ): 267-269.
[12]	李华贞，刘海杰，宋曙辉，侯田莹，李里特，郑淑方. 微酸性电解水杀灭菠菜表面微生物影响因素[J]. 食品科学, 2011, 32(17): 95-99.
[13]	魏冬旭1,2，江连洲1,3,*，郭伟1，孟冰冰2，胡少新1. ASE-GPC-GC 法测定大豆及豆制品中六六六、滴滴涕农药残留[J]. 食品科学, 2009, 30(24): 351-354.
[14]	周艳明，关丽，牛森，胡睿. 气相色谱法测定蔬菜中克菌丹、灭菌丹、敌菌丹残留量的研究[J]. 食品科学, 2009, 30(12): 187-189.
[15]	刘翠玲, 隋淑霞, 孙晓荣, 吴静珠. 近红外光谱技术用于菠菜中毒死蜱残留的定量分析研究[J]. 食品科学, 2008, 29(7): 356-358.

农药残留量对食物加工中的影响

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价