兽骨利用新技术

食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (7): 49-47.

兽骨利用新技术

陈镜波

出版日期:1983-07-15 发布日期:2012-02-20

CHEN Jing-Bo

Online:1983-07-15 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要： 英国Lensfield公司是一家专门用动物骨料制造高级食品和精饲料的小企业,其生产技术引人注目,并得到英国国家研究开发公司的资助。屠宰场每日都有大量兽骨,过去大都废弃,少部分也只用来提取工业用动物油脂。其实,家畜骨料含有很高的营养价值,这是尽人皆知的事实。但如何把兽骨加以合理利用并找到一种可供工业规模生产的技术,却一直未能解决。这家公司目前已经成为世界上

关键词: 兽骨, 新技术, 骨料, 屠宰场, 动物油脂, 工业规模生产, 动物骨, 精饲料, 汉堡牛肉饼, 精制食用油

陈镜波. 兽骨利用新技术[J]. 食品科学, 1983, 4(7): 49-47.

CHEN Jing-Bo. [J]. FOOD SCIENCE, 1983, 4(7): 49-47.

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