食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (10): 7-10.

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从酱菜中分离出一株耐盐产酯酵母

施安辉   

  1.  山东大学微生物学系
  • 出版日期:1984-10-15 发布日期:2012-02-17

 SHI  An-Hui   

  • Online:1984-10-15 Published:2012-02-17

摘要:  山东大学微生物学系

关键词: 产酯酵母, 酱菜, 耐盐, H标准, 固体培养基, 毫升数, 滴定, 乙酸乙酯, 酵母属, 总酯