荔枝的贮藏与运输

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (5): 54-.

荔枝的贮藏与运输

何大玲

出版日期:1984-05-15 发布日期:2012-02-20

HE Da-Ling

Online:1984-05-15 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要： <正>荔枝是驰名中外的岭南佳果,果皮鲜红诱人,果肉厚,多汁清甜。但是,荔枝很不耐贮藏,采收后二至三天便变褐、变质。因此,不利于长途运销。

关键词: , 荔枝, 运输, 耐贮藏, 果实采收后, 变褐, 长途, 内果皮, 小包装, 鲜荔枝, 苯来特

何大玲. 荔枝的贮藏与运输[J]. 食品科学, 1984, 5(5): 54-.

HE Da-Ling. [J]. FOOD SCIENCE, 1984, 5(5): 54-.

[1]	尤孝鹏，汪兰，熊光权，乔宇，吴文锦，李新，丁安子，孙卫青. 运输应激对鱼类生理特性和肌肉品质影响的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 311-318.
[2]	王彩霞，白婵，熊光权，王炬光，李宁，鉏晓艳，李海蓝，廖涛. 丁香酚麻醉辅助加州鲈无水活运的效果[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 228-236.
[3]	李若华，杨华，雷琳，叶发银，赵国华. 叶酸和辛烯基琥珀酸酐双修饰菊粉胶束对姜黄素的荷载特性[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 26-33.
[4]	谢晶，王琪. 水产动物保活运输中环境胁迫应激及生理调控机制的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 319-325.
[5]	黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282.
[6]	罗焘，李双双，郭晓萌，韩冬梅，吴振先. 脱硫对熏硫‘黑叶’荔枝采后品质及果肉亚硫酸盐代谢的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(7): 238-246.
[7]	王欲翠，张帆，冯毅，吴德全，向红. 超高压协同柠檬汁栅栏处理对软包装荔枝罐头杀菌效果及其动力学分析[J]. 食品科学, 2019, 40(23): 117-122.
[8]	杨雅景，韩玉竹，孟醒，汪毓莹，李恺，徐思琪，杨叶梅. 肉桂醛抗菌复合保鲜剂涂膜对采后荔枝的保鲜效果[J]. 食品科学, 2019, 40(23): 253-261.
[9]	吴波，谢晶. 石斑鱼有水活运工艺中温度、盐度的优化[J]. 食品科学, 2019, 40(16): 235-241.
[10]	韩锐，陈亚运，季君洋，陈勇，李祥，陈建伟. HPLC测定番荔枝果实中酚类成分及抗氧化相关性[J]. 食品科学, 2019, 40(12): 203-209.
[11]	周然，曾媛媛. 不同等级道路的运输振动对哈密瓜贮藏过程中抗氧化系统的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(9): 176-181.
[12]	彭勃，冯孔龙，苗建银，陈运娇，陈飞龙，曹庸. 副干酪乳杆菌FX-6产抗菌肽粗提物对荔枝贮藏品质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(7): 249-255.
[13]	周梦舟，丁城，关亚飞，吴茜. 原花青素抑制丙烯酰胺的动力学[J]. 食品科学, 2018, 39(3): 123-128.
[14]	林松洋，郝利民，刘鑫，鲁来政，康巧珍，鲁吉珂. 乳酸菌耐盐分子机制研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(3): 295-301.
[15]	张军丽，涂杜，彭新宇，黄婷，袁明贵，徐志宏. 复合菌-荔枝多酚对腹泻小鼠肠道形态结构和肠道菌群的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(23): 142-148.

荔枝的贮藏与运输

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价