用果糖配制Ⅱ型糖尿病人膳食的探讨

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (10): 7-7.

用果糖配制Ⅱ型糖尿病人膳食的探讨

秦寰勋, 张立峰

济南食品科学研究所；

出版日期:1985-10-15 发布日期:2012-02-08

QIN Huan-Xun, ZHANG Li-Feng

Online:1985-10-15 Published:2012-02-08

摘要/Abstract

摘要： 多年来,科学家们一直寻找配制Ⅱ型糖尿病人(以下简称糖尿病人)膳食的甜味剂,都没有收到满意的效果。酶制剂工业的发展,已生产出高甜度的果葡糖浆。兹将果糖配制糖尿病人膳食介绍如下,以求指正。

关键词: 高果糖浆, Ⅱ型糖尿病, 糖尿病人, 相对甜度, 直寻, 酶制剂工业, 果葡糖浆, 葡萄糖, 糖尿病膳食, 甜味剂

秦寰勋, 张立峰. 用果糖配制Ⅱ型糖尿病人膳食的探讨[J]. 食品科学, 1985, 6(10): 7-7.

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