秦皇岛市产大米的Ⅰ_污法评价

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (11): 37-38.

秦皇岛市产大米的Ⅰ_污法评价

李伯岭

秦皇岛食品卫生检验所；

出版日期:1985-11-15 发布日期:2012-02-08

LI Bo-Ling

Online:1985-11-15 Published:2012-02-08

摘要/Abstract

摘要： 秦皇岛市著产大米。过去,虽多次对产、贮的大米进行过卫生学鉴定,但既往的评价仅限于对大米的某一污染指标进行量的分析,终未能综合多个有害参数而加以空间上的评价和对比。本文引用了大米污染指数(Ⅰ污)的评价方法、对1984年全市主要产米区大米的污染情况进行了综合性评价。

关键词: 大米, 秦皇岛市, 污染指数, 污染项目, 污染情况, 污染参数, 实测值, 卫生标准, 污染评价, 综合性评价

李伯岭. 秦皇岛市产大米的Ⅰ_污法评价[J]. 食品科学, 1985, 6(11): 37-38.

[1]	钱丽丽，邱彦超，李殿威，符丽雪，张东杰，左锋. 基于产地、品种和年份影响矿物元素含量的大米判别[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 322-327.
[2]	赵卿宇，林佳慧，沈群. 储藏温度对大米蛋白功能特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 200-207.
[3]	石嘉怿，张太，梁富强. 体外模拟消化对大米谷蛋白结构及水解产物生物活性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 59-66.
[4]	李枝芳，姚轶俊，张磊，王立峰. 不同品种大米组分含量与米饭加工品质特性的关系[J]. 食品科学, 2020, 41(23): 35-41.
[5]	赵卿宇，郭辉，陈博睿，沈群. 大米储藏过程品质变化及其动力学[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 204-212.
[6]	周显青，张鹏举，张玉荣，彭超. 柠檬酸浸泡对蒸谷糙米碾米过程中蒸谷米镉含量和品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(2): 50-57.
[7]	陈旭，陈选，杨炯，周少文，汪少芸. 低谷蛋白大米对Beagle犬血糖生成指数的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(17): 126-132.
[8]	肖悦，刘敏，刘金光，孙辉，张志平，周中凯. 黄变对大米流变特性以及内部结构的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(11): 22-27.
[9]	雷婉莹，吴卫国，廖卢艳，倪婷，张喻. 鲜湿米粉品质评价及原料选择[J]. 食品科学, 2020, 41(1): 74-79.
[10]	邓婷婷，黄文胜，葛毅强，陈颖. 基于微滴式和芯片式数字PCR技术的转基因克螟稻成分的定量检测[J]. 食品科学, 2019, 40(8): 311-318.
[11]	王朝辉，郑晖，赵倩，王艳辉，崔浩，王靖会，张大力. 柳河大米产地环境及其矿物元素分布特征的典范对应分析[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 318-324.
[12]	周艳青，向忠琪，何璐，赵文静，杨英. 海藻酸钠胶凝与大米淀粉糊化共存体系的构建[J]. 食品科学, 2019, 40(4): 28-33.
[13]	邢常瑞，初晨露，张晓云，汪金燕，鞠兴荣，袁建. 大米球蛋白铜离子结合肽的鉴定及其螯合活性分析[J]. 食品科学, 2019, 40(24): 53-59.
[14]	曹川，申明玉，许莉，韦冬梅，周裔彬. 3种大米淀粉脱支前后结构及流变特性[J]. 食品科学, 2019, 40(21): 88-93.
[15]	周艳青，何璐，向忠琪，赵文静，李安平，杨英. 海藻酸钠与氯化钙对大米淀粉回生影响机理的热力学分析[J]. 食品科学, 2019, 40(2): 6-11.

秦皇岛市产大米的Ⅰ_污法评价

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价