浅谈赖氨酸及其应用

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (3): 12-14.

浅谈赖氨酸及其应用

高振勤

大连市食品所；

出版日期:1985-03-15 发布日期:2012-02-03

GAO Zhen-Qin

Online:1985-03-15 Published:2012-02-03

摘要/Abstract

摘要： 赖氨酸是1889年Drechsel从干酪素水解物分离出来的。当时,实际上得到的是赖氨酸与精氨酸的混合物,命名为Lytatine。1891年,Fisher从这个Lytatine将赖氨酸分离出来,并命名为Lysine。

关键词: 赖氨酸, L-赖氨酸, 日本, 氨基酸, 儿童, 强化食品, 营养价值, 味素, 发酵法生产, 主要应用

高振勤. 浅谈赖氨酸及其应用[J]. 食品科学, 1985, 6(3): 12-14.

GAO Zhen-Qin. [J]. FOOD SCIENCE, 1985, 6(3): 12-14.

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