| [1] |
孙聪，郑明珠，许秀颖，蔡丹，刘美宏，曹勇，刘景圣. 玉木耳多糖对杂粮粥糊化、流变及老化特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 46-51. |
| [2] |
吴领风，韦双，陈莹，杜敏杰，刘四新，王露，李从发. 低聚果糖对植物乳杆菌A33发酵酸角汁的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 122-129. |
| [3] |
孙莹，苗榕芯，江连洲. 电子鼻结合气相色谱-质谱联用技术分析贮存条件对马铃薯面包挥发性成分的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(2): 222-228. |
| [4] |
赵永波，杜玲玲，刘 璐，曲秀伟，王海霞，陈 萍，李晓东. 贮藏及消化对蓝莓酸奶中酚类物质稳定性及抗氧化活性影响[J]. 食品科学, 2018, 39(9): 53-59. |
| [5] |
郭 丹,韩英群,郝 义*. 不同品种苹果冷藏期间品质与生理变化[J]. 食品科学, 2016, 37(22): 289-294. |
| [6] |
虞姣姣，马亚芳，温德兰，高贞旸，李 伟，唐为芷，董明盛. 不同质量浓度低聚果糖和低聚半乳糖对发酵乳品质的影响[J]. 食品科学, 2015, 36(7): 66-70. |
| [7] |
祝美云，李小月，梁丽松，马庆华，王贵禧. 1-MCP处理和打蜡处理对‘早红考密斯’西洋梨贮藏期和货架期保护性酶活性的影响[J]. 食品科学, 2015, 36(24): 307-312. |
| [8] |
周琰冰，艾启俊，张德权. 应用PCR-DGGE技术研究贮藏期内冷鲜羊肉表面的优势菌[J]. 食品科学, 2015, 36(16): 236-240. |
| [9] |
王忠宾 辛国凤 宋小艺 贾双双 徐坤. 不同时期生姜加工品质及姜油树脂成分分析[J]. 食品科学, 2013, 34(6): 6-9. |
| [10] |
薛 璐1，王昌禄2，胡志和1，耿利华3. 基于电子鼻对酥油贮藏期间质量变化规律的研究[J]. 食品科学, 2012, 33(16): 221-224. |
| [11] |
赵伯阳，徐刚毅，冯朝辉，云志彬，郑程莉，陈浩林. 四川部份山羊品种(系)产奶量及乳营养分析[J]. 食品科学, 2011, 32(17): 330-333. |
| [12] |
哈益明1，居 华1,2，王 锋1，李彦杰1，李 安1. 辐照对冷却鸡肉中致病微生物的杀灭及贮藏特性的影响[J]. 食品科学, 2009, 30(19 ): 74-77. |
| [13] |
白婧, 李冉, 任发政. 不同包装材料对酸奶品质变化的影响[J]. 食品科学, 2008, 29(11): 649-652. |
| [14] |
胡志和, 冯永强, 庞广昌, 陈庆森, 张东送, 缪璐. 添加乳铁蛋白对延长巴氏奶贮存时间的影响研究[J]. 食品科学, 2004, 25(10): 41-45. |
| [15] |
杨铭铎, 缑仲轩, 石长波, 孟荣. 制汤最佳工艺条件的研究[J]. 食品科学, 1998, 19(11): 56-59. |
京公网安备 11010202009729号