啤酒汽酒过滤灌装中的重点

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (6): 54-55.

啤酒汽酒过滤灌装中的重点

袁晓雄

龙海县角美啤酒厂；

出版日期:1985-06-15 发布日期:2012-02-06

YUAN Xiao-Xiong

Online:1985-06-15 Published:2012-02-06

摘要/Abstract

摘要： 近年来由于工业的发展,经济的活跃,带来人民生活水平的提高,啤酒、汽酒类的低酒度饮料需求量急剧上升,产量也大幅度增加。但生产单位以小型的地方国营和集体单位多。在质量上由于设备差,而又没有较强的技术力量致使很多产品质量低劣。

关键词: 过滤灌装, 汽酒, 啤酒质量, 贮酒, 后发酵, 可发酵糖, 清酒罐, 冷凝物, 前发酵, 反压

袁晓雄. 啤酒汽酒过滤灌装中的重点[J]. 食品科学, 1985, 6(6): 54-55.

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