琼脂平板与管碟快速测定法——酶产生菌的检出(一)

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (8): 50-52.

琼脂平板与管碟快速测定法——酶产生菌的检出(一)

张国政

天津轻工业学院；

出版日期:1985-08-15 发布日期:2012-02-08

ZHANG Guo-Zheng

Online:1985-08-15 Published:2012-02-08

摘要/Abstract

摘要： 一、细胞壁溶解酶目的及原理;检出产掷孢酵母(SPorobolo－myces rCberrimus)细胞壁溶解酶的细菌。某些细菌的掷孢酵母细胞壁溶解酶,在以干燥处理后的掷孢酵母或红酵母(Rhodotoru－la)细胞物质为诱导底物时,能分解底物产生透...

关键词: 琼脂平板培养基, 快速测定法, 产生菌, 乌氨酸, 溶解酶, 碱性脂肪酶, 透明圈, 掷孢酵母, 红酵母, 操作程序

张国政. 琼脂平板与管碟快速测定法——酶产生菌的检出(一)[J]. 食品科学, 1985, 6(8): 50-52.

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