多维香饮料致畸作用实验研究

食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (1): 8-11.

多维香饮料致畸作用实验研究

尹龙占, ■克敏, 刘铮, 郑莉, 王鸿荫

沈阳市劳动卫生职业病研究所；北京市食品研究所

出版日期:1986-01-15 发布日期:2012-02-04

YIN Long-Zhan, ■Ke-Min, Liu-Zheng, Zheng-Li, Wang-Hong-Yin

Online:1986-01-15 Published:2012-02-04

摘要/Abstract

摘要： <正>多维香是由北京市食品研究所研制的一种醋酸菌和酵母菌混合发酵饮料,无任何添加剂,具有菠萝香型、清凉可口,营养丰富,甜酸适度等优点。为正确评价多维香饮料的饮用安全性,我们在小鼠急性实验结果LD50大于1600毫克/公斤体重的基础上对多维香进行了致畸、致突变和微生物诱变作用的实验研究和探讨,以便为安全饮用提供依据。现将致畸部分报告如下:

关键词: , 胎鼠, 致畸作用, 饮料, 敌枯双, 实验研究, 对照组, 食品研究, 饮用安全性, 实验组, 职业病

尹龙占, ■克敏, 刘铮, 郑莉, 王鸿荫. 多维香饮料致畸作用实验研究[J]. 食品科学, 1986, 7(1): 8-11.

YIN Long-Zhan, ■Ke-Min, Liu-Zheng, Zheng-Li, Wang-Hong-Yin. [J]. FOOD SCIENCE, 1986, 7(1): 8-11.

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