发酵工业中菌种的定向育种

食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (7): 28-30.

发酵工业中菌种的定向育种

白超

黑龙江省轻工业研究所；

出版日期:1986-07-15 发布日期:2012-02-11

BAI Chao

Online:1986-07-15 Published:2012-02-11

摘要/Abstract

摘要： <正>通过逐个测定经诱变剂处理后的菌落,从中选出高产菌株这种方法目前实际上仍广泛应用,由于分子遗传学理论的发展,使得有可能在某些产品中定向获得高产的菌株。下面介绍通过抗代谢类似物菌株的筛选而获得提高产量的菌株的理论和方法。

关键词: 定向育种, 阻抑物, 发酵工业, 突变型, 类似物, 抗阻遏, 菌种, 抗性菌株, 高产菌株, 变构酶

白超. 发酵工业中菌种的定向育种[J]. 食品科学, 1986, 7(7): 28-30.

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