食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (9): 62-.
• 食品科学 • 上一篇
晓核
出版日期:
发布日期:
XIAO He
Online:
Published:
摘要: <正>花生豆腐具有炒熟的花生香味,其制造方法如下:用110℃净化热空气烘炒花生60分钟,去皮得熟花生米(约为原料的70%),在90℃下粉碎,粉碎细度为60%能通过325目,再把粉碎的花生和水按30:180(份)重量比混
关键词: 花生豆腐, 花生米, 粉碎细度, 凝固剂, 制造方法, 重量比, 热空气, 按重量计, 葡萄糖酸, 原料
晓核. 花生豆腐[J]. 食品科学, 1986, 7(9): 62-.
XIAO He. [J]. FOOD SCIENCE, 1986, 7(9): 62-.
0 / / 推荐
导出引用管理器 EndNote|Ris|BibTeX
链接本文: https://www.spkx.net.cn/CN/
https://www.spkx.net.cn/CN/Y1986/V7/I9/62