大米直接生产糖浆的生产性试验大米直接生产糖浆的生产性试验

食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (2): 19-20.

大米直接生产糖浆的生产性试验大米直接生产糖浆的生产性试验

朱家治

常州粮油食品厂

出版日期:1987-02-15 发布日期:2012-02-06

ZHU Jia-Zhi

Online:1987-02-15 Published:2012-02-06

摘要/Abstract

摘要： 一前言我国当前生产葡萄糖浆多以淀粉为原料。因糖浆的质量要求不同、对淀粉也有一定要求、要精制,对纯粉、色泽、蛋白质、色素都有一定的指标。否则糖浆的色泽、熬糖温度,透明度、均不能过关,因而葡萄糖厂对原料淀

关键词: , 糖浆, 大米, 直接生产, 生产性试验, 杀酶, 水解淀粉, 压滤, 离交, 二段液化法, 熬糖

朱家治. 大米直接生产糖浆的生产性试验大米直接生产糖浆的生产性试验[J]. 食品科学, 1987, 8(2): 19-20.

[1]	钱丽丽，邱彦超，李殿威，符丽雪，张东杰，左锋. 基于产地、品种和年份影响矿物元素含量的大米判别[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 322-327.
[2]	赵卿宇，林佳慧，沈群. 储藏温度对大米蛋白功能特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 200-207.
[3]	石嘉怿，张太，梁富强. 体外模拟消化对大米谷蛋白结构及水解产物生物活性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 59-66.
[4]	邹秀容，朱建华，刘日斌，单斌. 基于动态流变学的明胶/变性淀粉共混体系溶胶-凝胶相互转变动力学解析[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 37-46.
[5]	李枝芳，姚轶俊，张磊，王立峰. 不同品种大米组分含量与米饭加工品质特性的关系[J]. 食品科学, 2020, 41(23): 35-41.
[6]	赵卿宇，郭辉，陈博睿，沈群. 大米储藏过程品质变化及其动力学[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 204-212.
[7]	周显青，张鹏举，张玉荣，彭超. 柠檬酸浸泡对蒸谷糙米碾米过程中蒸谷米镉含量和品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(2): 50-57.
[8]	陈旭，陈选，杨炯，周少文，汪少芸. 低谷蛋白大米对Beagle犬血糖生成指数的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(17): 126-132.
[9]	黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282.
[10]	肖悦，刘敏，刘金光，孙辉，张志平，周中凯. 黄变对大米流变特性以及内部结构的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(11): 22-27.
[11]	雷婉莹，吴卫国，廖卢艳，倪婷，张喻. 鲜湿米粉品质评价及原料选择[J]. 食品科学, 2020, 41(1): 74-79.
[12]	邓婷婷，黄文胜，葛毅强，陈颖. 基于微滴式和芯片式数字PCR技术的转基因克螟稻成分的定量检测[J]. 食品科学, 2019, 40(8): 311-318.
[13]	高兆建，王先凤，芦宁，李宝林，张抗震，许祥，陈雪莲. 用于高果糖浆制备的宛氏拟青霉嗜热嗜酸菊粉酶酶学特性分析[J]. 食品科学, 2019, 40(8): 94-101.
[14]	王朝辉，郑晖，赵倩，王艳辉，崔浩，王靖会，张大力. 柳河大米产地环境及其矿物元素分布特征的典范对应分析[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 318-324.
[15]	张文文，庞倩，王康，陈孝梅，范荣莉，陈国宏，吉挺. 基于GC-QTOF-MS代谢组学技术研究饲喂不同糖饲料对蜜蜂所产蜂王浆中代谢物组成成分的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(4): 272-278.

大米直接生产糖浆的生产性试验大米直接生产糖浆的生产性试验

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价