食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (5): 60-61.

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腐竹挑皮机

 任广鸣   

  • 出版日期:1987-05-15 发布日期:2012-02-10

 REN  Guang-Ming   

  • Online:1987-05-15 Published:2012-02-10

摘要: 传统的生产腐竹的方法是:大豆经过用水浸泡、研磨、将研磨的豆奶过滤、煮沸,最后将煮沸的豆奶倒到浅平锅内加热使豆奶中蒸发水分。浅平锅内豆奶的温度保持在80~85~℃

关键词: 腐竹, 输送设备, 平锅, 容器, 成皮, 研磨, 奶液, 运行速度, 人工方法, 输出管道