多维百合晶生产技术

食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (9): 48-49.

多维百合晶生产技术

王亚林, 涂新义, 张国全, 刘菊英

宜春地区医科所养营保健食品研究室；

出版日期:1987-09-15 发布日期:2012-02-23

Wang-Ya-Lin, Tu-Xin-Yi, Zhang-Guo-Quan, LIU Ju-Ying

Online:1987-09-15 Published:2012-02-23

摘要/Abstract

摘要： 百合为百合科植物百合鳞茎的鳞叶,其主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪和秋水仙碱等多种生物碱。中医学认为百合味甘微苦,性平,具有滋阴润肺、养心安神,补益中气的功效。采用新鲜百合为主要原料,经强化多种维生素制成的多维百合晶,含有丰富的碳水化合物,蛋白质、维生素及钙、磷等营养成分,对治疗结核、肝炎等慢性疾病具有较好的辅助疗效,并有一定的抗癌作用。经常食用能起到滋补身体增加食欲,促进生长发育的功效,是一种老、少皆宜的营养保健饮料。

关键词: , 鲜百合, 生产技术, 百合粉, 百合鳞茎, 造粒, 固形物, 味甘微苦, 辅助疗效, 鳞叶, 百合科植物

王亚林, 涂新义, 张国全, 刘菊英. 多维百合晶生产技术[J]. 食品科学, 1987, 8(9): 48-49.

Wang-Ya-Lin, Tu-Xin-Yi, Zhang-Guo-Quan, LIU Ju-Ying. [J]. FOOD SCIENCE, 1987, 8(9): 48-49.

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