1986年日本食物中毒概况

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (10): 47-48.

1986年日本食物中毒概况

任金法

出版日期:1988-10-15 发布日期:2012-01-30

REN Jin-Fa

Online:1988-10-15 Published:2012-01-30

摘要/Abstract

摘要： <正>据日刊《食品卫生研究》,37(7):50~76,1987年报道,日本1986年共发生食物中毒899起,中毒人数35556人,死亡7人。经分析,中毒起数、中毒人数和死亡人数分别比1985年下降23.6%、19.4%、41.7%,其特征是中毒起数是1982年以来第二次下降到1000起以下。现将结果分析如下:

关键词: 细菌性食物中毒, 食品卫生, 日本, 结果分析, 饮食店, 产气荚膜梭菌, 沙门氏菌属, 葡萄球菌, 家庭, 副溶血弧菌

任金法. 1986年日本食物中毒概况[J]. 食品科学, 1988, 9(10): 47-48.

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