葡萄糖酸亚铁的合成研究

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (4): 19-22.

葡萄糖酸亚铁的合成研究

尹昭岭, 张世平, 张启丰

黑龙江大学

出版日期:1988-04-15 发布日期:2012-01-26

YIN Zhao-Ling, Zhang-Shi-Ping, Zhang-Qi-Feng

Online:1988-04-15 Published:2012-01-26

摘要/Abstract

摘要： 葡葡糖酸亚铁是FAO/WHO评价并建议使用的亚铁元素食品强化剂新品种。合成反应是在一专门设计的反应器中进行,不用氮气保护而能有效地防止亚铁氧化,对于常规反应方法的改进大大简化了操作。

关键词: 葡萄糖酸亚铁, 铁元素, 合成研究, 氮气保护, 反应器, 合成反应, 亚铁氧化, 葡糖酸亚铁, 食品强化剂, 碳酸亚铁

尹昭岭, 张世平, 张启丰. 葡萄糖酸亚铁的合成研究[J]. 食品科学, 1988, 9(4): 19-22.

YIN Zhao-Ling, Zhang-Shi-Ping, Zhang-Qi-Feng. [J]. FOOD SCIENCE, 1988, 9(4): 19-22.

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