[1] |
张明露,黄聪薇,黎礼科,肖一璇,余海游,赵泰然,尹杰. 贵州铜仁梵净山地区绿茶的产地溯源[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 299-304. |
[2] |
张源,贾静娴,郑贺,丁文琪,杨蕊宁. 绿茶提取液制备金纳米粒子及其在VC比色分析中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 107-114. |
[3] |
施行,王巧华,顾伟,王贤波,高升. 基于机器视觉的红提串无损检测及分级[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 232-239. |
[4] |
邱爽,唐飞,刘畅,谢美林,魏阳吉,李景明. 气相色谱-质谱联机结合感官分析共建樱桃香气关联网络[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 209-217. |
[5] |
王梦琪,朱荫,张悦,施江,林智,吕海鹏. “清香”与“栗香”绿茶中非挥发性化学成分的差异分析[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 151-158. |
[6] |
王华杰,滑金杰,余勤艳,江用文,王近近,杨艳芹,邓余良,袁海波. 基于IRAE-HS-SPME/GC-MS分析杀青方式对绿茶栗香形成的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 209-217. |
[7] |
田甜,韦锦坚,文金华,曾祥林. 不同季节凌云白毫绿茶的香气成分差异分析[J]. 食品科学, 2020, 41(22): 252-259. |
[8] |
张铭铭,尹洪旭,邓余良,姚月凤,江用文,滑金杰,袁海波,杨艳芹. 基于HS-SPME/GC×GC-TOFMS/OAV不同栗香特征绿茶关键香气组分分析[J]. 食品科学, 2020, 41(2): 244-252. |
[9] |
彭影琦,袁冬寅,林玲,龚志华,孙洪波,王恒,王松柏,肖文军. 表没食子儿茶素没食子酸酯对L-茶氨酸调节小鼠血清及肠道游离氨基酸的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 154-160. |
[10] |
郭丽,余方林,赵锋,张悦,朱荫,戴伟东,董春旺,林智. 颗粒形绿茶的物理特性与外形品质关联性[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 25-30. |
[11] |
张铭铭, 江用文, 滑金杰, 王近近, 袁海波, 杨艳芹. 干燥方式对绿茶栗香的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(15): 115-123. |
[12] |
胡谦,张九凯,韩建勋,邢冉冉,刘箐,陈颖. 脂质组学在食品质量安全领域的应用进展[J]. 食品科学, 2019, 40(21): 324-333. |
[13] |
叶青青,刘盼盼,汪芳,汪洁琼,许勇泉,尹军峰,曾亮. 不同产地无糖绿茶饮料滋味特征差异分析[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 23-31. |
[14] |
许 伟,彭影琦,张 拓,孔莹莹,肖文军. 绿茶加工中主要滋味物质动态变化及其对绿茶品质的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(11): 36-41. |
[15] |
马林龙,刘艳丽,曹 丹,龚自明,刘盼盼,金孝芳. 湖北优良茶树品系绿茶香气成分分析[J]. 食品科学, 2019, 40(10): 251-256. |