食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (3): 51-53.

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自然条件沙棘原汁贮存保鲜

崔君鸣   

  1. 山西省食品工业研究所;
  • 出版日期:1989-03-15 发布日期:2012-01-30

 CUI  Jun-Ming   

  • Online:1989-03-15 Published:2012-01-30

摘要: 我国是世界沙棘资源最丰富的国家之一,沙棘林面积居世界首位。由于沙棘具有极高的营养、保健、医疗等价值,以及良好的色泽和嗅感,一股“沙棘热”正在兴起,各种沙棘产品越来越受到人们的重视和欢迎。

关键词: 沙棘原汁, 贮存保鲜, 沙棘林, 自然条件, 高温短时, 沙林, 变质机理, 自然气候条件, 保鲜效果, 灭菌处理