[1] |
蔡玮琦,左雯雯,陆杨,黄胜良,李存玉,郑云枫,彭国平. 红糖、白砂糖、赤砂糖与黑糖的HPLC指纹图谱与化学模式识别[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 250-255. |
[2] |
徐呈祥,郑福庆,马艳萍,张少平,陈小婷,叶思敏. 贮藏温度对耐贮性不同的柑橘品种果皮蜡质含量及其化学组成的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 223-232. |
[3] |
李保祥,余易琳,何悦,郭丽榕,任丹,徐丹. 壳聚糖-纳米纤维素复合涂膜对砂糖橘贮藏保鲜效果的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 185-192. |
[4] |
黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282. |
[5] |
徐灵均,袁义明,冯爱国,邓 健,胡晓苹. 传统红糖与精制赤砂糖理化性质比较[J]. 食品科学, 2018, 39(7): 125-130. |
[6] |
朱东阳,康壮丽,何鸿举,胡明明,黄清吉,马汉军,赵改名,徐幸莲,王虎虎. 猪血浆蛋白乳化棕榈油对猪肉糜凝胶特性的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(5): 71-75. |
[7] |
陈益春,姜帅,牛海力,曹传爱,孔保华,刘骞. 氧化单宁酸对猪血浆蛋白水解物水包油乳状液氧化稳定性的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(24): 14-20. |
[8] |
陈益春,刘骞,姜帅,曹传爱,张欢,孔保华. 氧化单宁酸提高含猪血浆蛋白水解物的乳状液物理稳定性[J]. 食品科学, 2018, 39(18): 42-47. |
[9] |
李晶,倪朝敏,陈建华,米其利,孔维松,王晓辉,杨光宇,李雪梅,杨叶昆. 新型在线净化前处理HPLC-MS/MS测定香精香料中的麦角甾醇和麦角甾酮[J]. 食品科学, 2018, 39(12): 313-318. |
[10] |
沈珺,车文军,王燕芹,王小丹,浦婕,戎筱卿. 静态顶空-气相色谱-质谱法同时测定香精香料中14 种有毒挥发性有机溶剂残留[J]. 食品科学, 2017, 38(24): 302-306. |
[11] |
王岩,周倩倩,万锈琳,王佳莹,侯红漫,张公亮. 异硫氰酸酯类香料对两种革兰氏阳性致病菌的抑制作用[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 15-20. |
[12] |
朱慧,李运通,陈桂芸,陈野. 挤压喷雾生产香菇粉工艺优化及产品理化性质[J]. 食品科学, 2017, 38(14): 250-255. |
[13] |
赖金龙,付 倩,陶宗娅,何 娇,罗学刚. 3 种农作物可食用部分对铯的蓄积特性[J]. 食品科学, 2016, 37(9): 87-91. |
[14] |
孙 杰,蒲丹丹,陈海涛,孙宝国,张玉玉. 五香牛肉干挥发性风味成分的分离与鉴定[J]. 食品科学, 2016, 37(6): 121-125. |
[15] |
于慧春,彭盼盼,殷 勇. 霉变玉米中玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1含量电子鼻检测模型的构建[J]. 食品科学, 2016, 37(20): 203-208. |