防止哈蜜瓜汁饮料变味的研究

食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (8): 21-23.

防止哈蜜瓜汁饮料变味的研究

徐国权

镇江食品发酵研究所

出版日期:1989-08-15 发布日期:2012-01-30

XU Guo-Quan

Online:1989-08-15 Published:2012-01-30

摘要/Abstract

摘要： 新疆哈蜜瓜,营养丰富,香味浓郁,品种优良,早已驰名中外,深受国内外消费者的青睐。哈蜜瓜品种繁多,产地分布也很广,据有关资料介绍,已经发现的品种就有180多种。其中较为著名的也有40多种。

关键词: 哈蜜瓜汁, 饮料, 果汁, 芳香成份, 新疆, 产地分布, 成品, 调酸, 自动分装, 类化合物

徐国权. 防止哈蜜瓜汁饮料变味的研究[J]. 食品科学, 1989, 10(8): 21-23.

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