食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (8): 46-49.

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胶姆糖的检验(一)

胡喜鹏   

  • 出版日期:1989-08-15 发布日期:2012-01-30

 HU  Xi-Peng   

  • Online:1989-08-15 Published:2012-01-30

摘要: 胶姆糖的检验大体可分化学方法、物理方法和感官方法三类。一、化学检验方法胶姆塔的化学检验方法的分类可见表1。表1胶姆糖的化学检验方法分类 ...

关键词: 胶姆糖, 胶基, 香料, 残物, 胡椒薄荷, 淀粉糖浆, 香精油, 绿薄荷, 溶解性, 分离顺序